debes saber esto de zacatecas

Originalmente se llamaba Zacatlán que en náhuatl significa Lugar del Pasto (zacatl o zacate). Zacatecas es una ciudad que se hizo notar por su rico contenido en metales preciosos, entre los cuales el principal es la plata. En 1547 Juan de Tolosa, uno de los primeros españoles en explorar la zona, descubrió dichas minas y por lo tanto se oficializó la ciudad por la corona de España en ese mismo año. Durante la época de la Revolución, en 1914 Zacatecas fue el escenario para una de las batallas más sangrientas y decisivas de la historia de México en las cuales se enfrentaron las tropas de Francisco Villa contra las de Victoriano Huerta. Actualmente, la minería ya no es tan sustancial como lo solía hacer por el agotamiento de recursos, pero la ciudad tiene muchos otros atractivos que valen la pena conocer.

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Dentro de la amplia gama de ricos platillos típicos regionales, destaca el Asado de Boda, llamado así por que es muy común servirse en las bodas regionales. Se prepara a base de lomo de cerdo cortado en trocitos, el cual se fríe y se le agrega una salsa de chiles anchos rojos, fritos en manteca; se sazona con pimienta, clavo de olor, canela, hoja de laurel, cáscara de naranja, pan dorado (para espesarlo), tablilla de chocolate, azúcar y sal al gusto, al final se sirve con rebanadas de cebolla cruda y se acompaña de sopa de arroz. Otros platillos de consumo y demanda popular son: la birria de carnero, el menudo, el pozole rojo, las enchiladas, la carne adobada en chile rojo y las gorditas rellenas de guisado, entre otros.
La bebida típica zacatecana es el mezcal de Huitzila, sin embargo, Zacatecas es también una excelente región vinícola, en donde se producen exquisitos vinos de mesa: tintos, blancos y rosados. Como postres, están las deliciosas cocadas jerezanas, las melcochas y charamuscas, los ates de guayaba y membrillo, los jamoncillos de leche, el queso y miel de tuna, así como los tradicionales dulces